Weder den Mississippi noch die French Quarters bietet der Oberpfalztag, dafür aber echte kreolische Küche wie sie in den Südtsaaten der USA serviert wird. Neben saftigen Pulled Pork Sandwiches steht nämlich Jambalaya auf dem Menü der GenussOase. Das würzige Reisgericht ist ein Klassiker der kreolischen Küche Louisianas.